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Bananen-Muffins aus PP

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 154,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 9gr.
Fette * 7,2 gr.
Kohlenhydrate* 37,7 g
* pro 100gr. Produkt
Bananen-Muffins aus PP
Inhalt

Auch bei richtiger Ernährung können Sie Backwaren in die Speisekarte aufnehmen. Nur müssen die Produkte auch „richtig“ sein: Fette, Zucker und hochwertiges Weizenmehl schließen wir im Überfluss aus. Stattdessen verwenden wir Honig, moderate Mengen Pflanzenöl und gesündere Mehle. In diesem Rezept empfehlen wir die Verwendung von Reis: Er enthält kein Gluten und ist reich an Proteinen. Diese Muffins sind sehr schnell gebacken. Es ist praktisch, sie zum Frühstück zuzubereiten, sowie wenn ein dringendes Dessert benötigt wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir teilen die Eier in Eiweiß und Eigelb. Wir verwenden nur Proteine ​​für Muffins. Gießen Sie sie in eine Schüssel und schlagen Sie sie, bis sie zu flüssigem Schaum werden. Dann Olivenöl einfüllen und Honig hinzufügen. Mit einem Schneebesen alle Zutaten glatt rühren.
Schritt 2 von 7
Die geschälten Bananen in die resultierende flüssige Mischung geben und mit einer Gabel zerdrücken, während sie mit der Proteinmasse vermischt werden. Sie müssen nicht versuchen, sie zu einem homogenen Püree-Zustand zu mahlen. Es sollten kleine Stücke bleiben, die den Muffins eine interessante Textur verleihen.
Schritt 3 von 7
Wichtig zu erwähnen ist, dass Bananen sehr weich, vollreif oder überreif sein sollten. Früchte, die bereits begonnen haben, mit schwarzen Punkten auf der Schale zu erscheinen, sind perfekt. Unreifes, festes Bananenfleisch verleiht nicht die gewünschte Textur, Süße und den gewünschten Geschmack.
Schritt 4 von 7
Das Reismehl zusammen mit dem Backpulver sieben und in die Schüssel zur Bananenproteinmasse geben. Rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen, bis er relativ glatt ist. Wir brechen sorgfältig alle Mehlklumpen.
Schritt 5 von 7
Wir empfehlen die Verwendung einer Silikon-Backform. In diesem Fall ist keine zusätzliche Schmierung erforderlich.
Schritt 6 von 7
Wir legen den Teig in Formen aus und legen ihn in einen auf 170 Grad auf mittlerer Stufe vorgeheizten Ofen. Wir backen Muffins für dreißig Minuten. Beim Backen gehen sie gut auf und sind mit einer goldenen Kruste bedeckt.
Schritt 7 von 7
Am Ende des Garvorgangs können Sie die Bereitschaft überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in den Muffin stecken. Wenn es trocken herauskommt, kann das Produkt entnommen werden. Die fertigen Muffins vollständig abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

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