PP Haferpfannkuchen auf Kefir mit Hafermehl

Gießen Sie Haferflocken oder in einer Mühle gemahlene Haferflocken in eine Schüssel, brechen Sie Eier dazu, fügen Sie eine Prise Salz und Kristallzucker hinzu.

Alles mit einem Löffel oder einer Gabel gut vermischen, damit sich keine Klumpen bilden.

Als nächstes die Hälfte der angegebenen Menge Kefir in die Haferflocken gießen und gründlich mischen, wobei alle Klumpen zerbrochen werden.

Restlichen Kefir einfüllen, glatt rühren. Zum Würzen können Sie nach Belieben etwas Zimt hinzufügen. Lassen Sie den gekochten Teig zehn bis fünfzehn Minuten bei Raumtemperatur "ruhen".

Schmieren Sie die antihaftbeschichtete Bratpfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl mit einer Silikonbürste. Die Pfanne auf dem Herd gut erhitzen. Wir sammeln den gekochten Haferflockenteig mit einem Esslöffel und legen ihn in Form von kleinen runden Pfannkuchen in die Pfanne, wobei ein kleiner Abstand zwischen ihnen bleibt, damit sie nicht zusammenkleben. Halte die Temperatur der Platte mittel bis niedrig, damit der Teig Zeit zum Backen hat. Verschließen Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel. Wir braten die Pfannkuchen auf einer Seite, bis die Kruste von unten gebräunt ist und die Oberfläche nicht mehr glänzend und feucht ist.

Dann die Pancakes mit einem dünnen Spatel auf die andere Seite wenden und weiterbraten, bis sie von unten gebräunt sind.

Die frittierten Pfannkuchen mit einem Spatel aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen. Wir servieren sie heiß mit Sauerrahm, Beeren, Honig, Joghurt.