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Kürbismuffin aus PP

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 77,2 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 8,9 gr.
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 7,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kürbismuffin aus PP
Inhalt

Dieses delikate Diätdessert gibt Ihnen die Möglichkeit, während einer Diät nicht auf die Möglichkeit zu verzichten, sich selbst zu verwöhnen. Schließlich ist es lecker, gesund und kalorienarm zugleich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Schale vom Kürbis abschneiden, von Kernen und überschüssigen Fasern schälen und in mittelgroße Stücke beliebiger Form schneiden. Wir spülen und in einen Topf geben.
Schritt 2 von 8
Füllen Sie den Kürbis mit klarem Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Nach dem Kochen den Kürbis bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten zugedeckt garen. Den Kürbis abgießen und mit einem Stopfer oder Stabmixer glatt pürieren. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 3 von 8
Brechen Sie die Eier vorsichtig auf und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb in eine Schüssel geben, in der wir in Zukunft den Teig kneten werden. Wir stellen die Schüssel mit Proteinen in den Kühlschrank.
Schritt 4 von 8
Das Eigelb mit einem Mixer schaumig schlagen. Schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit.
Schritt 5 von 8
Kürbispüree und Weizenkleie zum geschlagenen Eigelb geben. Anstelle von Weizenkleie können Sie auf Wunsch auch Hafer, Flachs oder Roggen nehmen. Orange gründlich abspülen, trocknen und die Schale direkt in eine Schüssel reiben. Honig, Soda und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut mischen, bis es glatt ist.
Schritt 6 von 8
Wir nehmen die Proteine ​​aus dem Kühlschrank und schlagen sie auf stabile Peaks. Wir fangen an, mit der minimalen Geschwindigkeit des Mixers zu schlagen und erhöhen sie allmählich auf das Maximum. Die Rührwerke müssen sauber und trocken sein.
Schritt 7 von 8
Mischen Sie die geschlagenen Proteine ​​​​mit mehreren Bewegungen von unten nach oben vorsichtig unter den Teig.
Schritt 8 von 8
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Wir geben den Teig hinein, nivellieren ihn und legen ihn in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen etwa 40 Minuten. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und selber gönnen. Guten Appetit!

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Kommentare (1) 1

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Katharina heute um 08:36
Der Kuchen ist nicht in einer halben Stunde gebacken. Ich ziehe es für weitere 10 Minuten an und bedecke es mit Folie. Ich war sehr aufgeregt, als ich es aus dem Ofen nahm. Er war hin und weg und ich fürchte, das Innere ist feucht. Sorry für den Kürbis
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