Transparente Marmelade mit Apfelscheiben und Orange

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 211,9 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 25 Std.
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 71,4 gr.
Transparente Marmelade mit Apfelscheiben und Orange

Die Kombination aus Äpfeln und Zimt wird nie "aus der Mode kommen", und wenn diese Kombination mit einer Zitrusnote verdünnt wird, ist das Ergebnis eine Bernsteinkonfitüre mit einem einzigartigen Aroma. In der Regel verlässt diese Delikatesse als erstes den festlichen Tisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wir waschen die Äpfel gründlich und schneiden sie direkt in der Schale in etwa 0,3 Millimeter dicke Scheiben, vergessen Sie nicht, die Samenkapsel und die Samen zu entfernen. Wenn alles fertig ist, in eine Pfanne oder Schüssel mit Emaillebeschichtung geben.
Schritt 2 aus 10
Die Scheiben mit eineinhalb Kilogramm Kristallzucker füllen und 24 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Schritt 3 aus 10
Tagsüber gibt die Frucht ihren Saft ab und zieht in süßen Sirup ein.
Schritt 4 aus 10
Wir stellen das Geschirr auf das Feuer, bringen es zum Kochen und kochen 20-25 Minuten lang. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und 8-10 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 5 aus 10
Wir wiederholen das Kochen und fügen diesmal den aus zwei Orangen gepressten Saft und das fein gehackte Fruchtfleisch hinzu.
Schritt 6 aus 10
Die Masse gründlich, aber vorsichtig mischen und weitere 15-20 Minuten kochen lassen.
Schritt 7 aus 10
Nach dem zweiten Kochen erhält die halbfertige Marmelade eine erstaunliche Bernsteinfarbe.
Schritt 8 aus 10
In der dritten Kochstufe Zimt hinzufügen, mischen und zum Kochen bringen, nicht länger als 5 Minuten kochen.
Schritt 9 aus 10
Fertig ist unsere Orangen-Apfel-Marmelade. Heiß in sterile Gläser füllen und mit einer Spezialmaschine aufrollen.
Schritt 10 aus 10
Wir lassen es auf dem Tisch, bis es vollständig abgekühlt ist und lagern es im Keller oder Keller. Guten Appetit!

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