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Üppige Charlotte mit Birnen im Ofen, luftig

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Die Küche Deutsch
Kaloriengehalt 236,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 16gr.
Kohlenhydrate* 33,4 g
* pro 100gr. Produkt
Üppige Charlotte mit Birnen im Ofen, luftig
Inhalt

Das Geheimnis der Pracht von Charlotte mit Birnen liegt in der Art des Knetens des Teigs. Wir bereiten es wie einen Keks vor, dh schlagen die Eier mit Zucker und mischen dann die Masse vorsichtig mit Mehl. Mehl für flauschige Charlotte muss von höchster Qualität sein. Für die Pracht können Sie dem Teig noch etwas Backpulver hinzufügen. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Birnen-Charlotte mit Muskat zu würzen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Birnen waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 6
Schlagen Sie die Eier zum Kneten in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Stabmixer gut auf. Dann nach und nach Zucker dazugeben und die Masse weiter schaumig schlagen. Weiß und Eigelb und können separat geschlagen und dann kombiniert werden.
Schritt 3 von 6
Dann das auf einem Sieb gesiebte Mehl in die Schüssel geben, Salz und Muskat zugeben und mit einem Spatel gut vermischen. Dann den Teig erneut mit einem Mixer schlagen.
Schritt 4 von 6
Eine Auflaufform mit einem Stück Spezialpapier abdecken und mit Butter einfetten. Legen Sie die geschnittenen Birnenscheiben auf den Boden der Form.
Schritt 5 von 6
Den vorbereiteten Teig über die Birnen gießen.
Schritt 6 von 6
Charlotte im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Überprüfen Sie die Backbereitschaft mit einem Holzstab. Die gebackene Charlotte etwas abkühlen, aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

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