Üppige Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
211,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
6,3 gr.
Fette *
7,8 g
Kohlenhydrate*
55,3 g
Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie zum Frühstück oder Familientee kochen sollen, verwenden Sie dieses einfache und schnelle Rezept. Kefir-Pfannkuchen sind üppig und luftig. Die Pancakes können mit beliebigen weiteren Toppings und Saucen serviert werden, je nach eigenem Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Nehmen Sie den Kefir vorher aus dem Kühlschrank und erhitzen Sie ihn bei Raumtemperatur oder erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze leicht. Nehmen Sie einen tiefen Behälter, gießen Sie den vorbereiteten Kefir ein, fügen Sie die erforderliche Menge Backpulver und Salz hinzu. Mit einem Mixer oder Schneebesen gründlich mischen, bis charakteristische Blasen erscheinen.
Kristallzucker hinzufügen. Passen Sie die Menge an Kristallzucker nach Ihren eigenen Vorlieben an. Durch ein feines Sieb gesiebtes Weizenmehl in mehreren Schritten zugeben. Mit einem Schneebesen oder einem Esslöffel gründlich mischen, bis eine homogene, glatte Konsistenz und vollständiges Verschwinden von Klumpen erreicht ist.
Eine tiefe Pfanne bei mäßiger Hitze gut erhitzen. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl ein. Den Teig mit einem Esslöffel vorsichtig in geringem Abstand voneinander verteilen und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen. Sobald die Ränder gebräunt sind, mit einem Silikon- oder Holzspatel auf die andere Seite drehen und goldbraun bräunen.
Servieren Sie fertige flauschige Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier heiß oder gekühlt mit Marmelade, Marmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm. Pfannkuchen nach diesem Rezept sind perfekt für ein Familienfrühstück oder um unerwartete Gäste zu verwöhnen. Du kannst Pfannkuchen auch mit auf die Straße nehmen oder als Snack zur Arbeit.
Genießen Sie Ihren Tee!