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Üppige Pfannkuchen auf Kefir mit Trockenhefe

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 249 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 10,4 g
Fette * 10,7 g
Kohlenhydrate* 52,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Üppige Pfannkuchen auf Kefir mit Trockenhefe
Inhalt

Kefir und Hefe wirken Wunder mit dem Teig. Die Pfannkuchen sind sehr fluffig, porös und luftig. Aus der im Rezept angegebenen Menge an Produkten erhalten Sie viele davon und ernähren die ganze Familie mit einem köstlichen Frühstück. Solche Pfannkuchen zuzubereiten ist nicht schwer, es dauert nur wenig, bis der Teig gut passt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Erhitzen Sie den Kefir 10-15 Sekunden in der Mikrowelle und gießen Sie ihn in eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Der Rest der Pfannkuchenprodukte sollte ebenfalls Zimmertemperatur haben.
Schritt 2 von 9
Gießen Sie die berechnete Menge Trockenhefe in warmen Kefir.
Schritt 3 von 9
Brechen Sie dann die Eier in Kefir, fügen Sie Salz, Zucker hinzu und mischen Sie diese Zutaten gut.
Schritt 4 von 9
Anschließend die im Rezept angegebene Mehlmenge durch ein Sieb in den Kefir gießen.
Schritt 5 von 9
Es ist besser, das Mehl 2-3 Mal vorzusieben.
Schritt 6 von 9
Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig glatt zu kneten. Es sollte eine Konsistenz wie dicke saure Sahne haben und langsam vom Löffel gleiten. Wenn der Teig nicht dick genug ist, etwas Mehl hinzufügen und erneut umrühren.
Schritt 7 von 9
Die Förmchen mit dem Teig mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken und den Teig 30 Minuten gehen lassen, luftig werden und sein Volumen verdoppeln.
Schritt 8 von 9
Den entstandenen Teig nicht umrühren, sonst setzen sich die Pfannkuchen beim Backen ab.
Schritt 9 von 9
Die Pfannkuchen bei niedriger bis mittlerer Hitze und in gut erhitztem Pflanzenöl backen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Solche Pfannkuchen werden sehr schnell gebraten, achten Sie darauf, nicht zu verbrennen.

Guten Appetit!

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