Üppige Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
173,5 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
6,3 gr.
Fette *
7gr.
Kohlenhydrate*
25,2 g
Damit Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln sehr lecker werden, müssen Sie einige Merkmale ihrer Zubereitung kennen. Bewahren Sie alle Produkte für solche Pfannkuchen einige Zeit bei normaler Haustemperatur auf. Mehl 2-3 mal sieben. Den Teig dick durchkneten, sonst werden die Pfannkuchen nicht fluffig. Der Teig wird einmal geknetet und kann nicht mehr gestört werden. Solche Pfannkuchen werden in einer großen Menge Öl gebraten.
Zutaten
Kochvorgang
Mehl mehrmals auf ein Sieb sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Gießen Sie es über den Kefir und kneten Sie den Teig glatt. Wenn der Teig dünn ist (dies hängt von der Mehlqualität und dem Fettgehalt des Kefirs ab), dann noch etwas Mehl hinzufügen, sonst werden die Pfannkuchen nicht fluffig.
Gießen Sie ausreichend Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie diese und löffeln Sie den Teig mit einem Löffel in die Butter. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Beim Braten Öl in die Pfanne geben. Die fertigen Pfannkuchen in eine schöne Schüssel geben und servieren. Solche Pfannkuchen auf Kefir mit Apfel sind an sich sehr lecker und es werden keine Zusatzstoffe benötigt.
Guten Appetit!