Üppige Pfannkuchen mit Milch ohne Hefe und Soda
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
197 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
5,5 gr.
Fette *
8,8 g
Kohlenhydrate*
40,2 g
Pfannkuchenteig kann auf fast jedem Milchprodukt oder fermentierten Milchprodukt geknetet werden. In diesem Fall verwenden wir normale Milch. Für Pracht schlagen Sie zunächst den Teig gut - dafür ist es praktisch, einen Mixer zu verwenden. Zweitens fügen wir Backpulver hinzu. Der Teig wird mit Luftblasen gesättigt und ergibt flauschige Pfannkuchen. Der Teigzubereitungsprozess dauert nicht länger als zehn bis fünfzehn Minuten.
Zutaten
Kochvorgang
Eier in eine Schüssel schlagen, eine Prise Salz, die angegebene Menge Kristallzucker, Vanillin und Milch dazugeben. Übrigens, wenn sich die Milch bereits dem Verfallsdatum nähert oder komplett sauer ist, können wir sie bedenkenlos im Teig verwenden - dies ist eine ideale Zutat für fluffige Pfannkuchen.
Den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt schlagen. Der fertige Teig sollte glatt, homogen und mitteldick sein. Wenn Sie den Teig in einem Löffel sammeln, sollte er vorsichtig abtropfen, aber nicht schnell gießen oder in ein Stück fallen. Gießen Sie Backpulver auf den gekneteten Teig und mischen Sie alles noch einmal gut mit einem Mixer, damit sich das Backpulver gut in der Masse verteilt.
Wir sammeln den Teig mit einem Esslöffel und geben ihn in Form von abgerundeten Pfannkuchen in die Pfanne. Wir halten einen geringen Abstand zwischen den Produkten, damit sie nicht zusammenkleben. Halten Sie die Temperatur der Platte mittel-niedrig – der Teig muss Zeit zum Backen haben. Pfannkuchen auf einer Seite einige Minuten goldbraun braten. Dann drehen wir sie auf die andere Seite und braten weiter, bis sie von unten gebräunt sind.
Guten Appetit!