Üppige Pfannkuchen mit Sauerrahm ohne Hefe mit Soda
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
227,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
8,2 gr.
Fette *
12,6 gr.
Kohlenhydrate*
41,5 g
Ein ganz einfaches Rezept für leckere flauschige Pfannkuchen mit Sauerrahm, die einfach im Mund zergehen. Empfehlenswert ist die Verwendung von Sauerrahm ab einem Fettgehalt von 20 % - dies wirkt sich sowohl auf den Geschmack der Fladen als auch auf ihre Luftigkeit positiv aus. Wir empfehlen, die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne mit etwas Pflanzenöl zu braten – so erhalten Sie eine gleichmäßige goldbraune Kruste und die fertigen Produkte werden nicht zu fettig.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie eine kleine Menge geruchloses Pflanzenöl in eine beschichtete Pfanne, verteilen Sie es am Boden und erhitzen Sie es gut auf dem Herd. Wir sammeln den gekochten Teig mit einem Esslöffel und legen ihn in Form von kleinen Pfannkuchen in die Pfanne, wobei ein kleiner Abstand zwischen ihnen bleibt. Wir halten die Temperatur des Herdes mittel-niedrig, bedecken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel. Die Pfannkuchen auf einer Seite eineinhalb bis zwei Minuten braten, bis die Kruste von unten gebräunt ist.
Die frittierten Pfannkuchen mit einem Spatel aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch legen, damit es das Öl von der Oberfläche aufnimmt. Legen Sie die getrockneten Produkte auf eine Servierplatte. Den Rest des Teigs auf die gleiche Weise braten und bei Bedarf zusätzliches Pflanzenöl in die Pfanne geben. Heiße Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch, Honig, Nutella servieren oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!