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Üppige Pfannkuchen mit Hefebanane

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 180,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 4,7 gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 39gr.
* pro 100gr. Produkt
Üppige Pfannkuchen mit Hefebanane
Inhalt

Für Liebhaber von einfachem hausgemachtem Gebäck empfehle ich üppige Pfannkuchen mit Hefebanane, die fantastisch schmecken. Die Backwaren sind unglaublich luftig und duftend, sie sind ein wunderbarer Genuss für Tee oder andere Heißgetränke.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 18
Geben Sie die benötigte Menge Presshefe und die Hälfte des Kristallzuckers in einen kleinen Behälter.
Schritt 2 von 18
Dann 50 Milliliter warmes Wasser hinzufügen, gründlich mischen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3 von 18
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, brechen Sie ein Hühnerei, fügen Sie den restlichen Kristallzucker und Vanillezucker hinzu.
Schritt 4 von 18
Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen, bis sie flauschig und homogen sind.
Schritt 5 von 18
Fügen Sie dann einen Esslöffel Pflanzenöl zu der resultierenden Eimischung hinzu.
Schritt 6 von 18
Dann die erforderliche Menge Kefir einfüllen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad warm erhitzen.
Schritt 7 von 18
Mit einem Mixer oder Schneebesen gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 8 von 18
Zu diesem Zeitpunkt wird es der Hefe gut gehen.
Schritt 9 von 18
Gießen Sie die resultierende Hefemischung in die Eimasse. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 10 von 18
Fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie nach und nach Weizenmehl hinzu, das zuvor durch ein feines Sieb in mehreren Schritten gesiebt wurde.
Schritt 11 von 18
Rühren Sie den Teig gründlich um, bis eine homogene Masse entsteht und die Klumpen vollständig verschwinden. Decken Sie den Behälter mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig etwa 30-40 Minuten gehen.
Schritt 12 von 18
Wenn der Teig gut aufgegangen ist, die Bananen schälen.
Schritt 13 von 18
Die geschälten Bananen in Scheiben schneiden.
Schritt 14 von 18
Eine tiefe Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Anschließend mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Den Teig mit einem Esslöffel vorsichtig mit Abstand voneinander platzieren und die gesamte Oberfläche der Pfanne füllen.
Schritt 15 von 18
Darauf die Bananenscheiben legen.
Schritt 16 von 18
Dann eine kleine Menge Teig auf die Bananen geben. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Schritt 17 von 18
Wenn die Seiten der Pfannkuchen gebraten sind und der Teig oben gut greift und mit Blasen bedeckt ist, wenden Sie die Pfannkuchen mit zwei Gabeln oder einem Spatel auf die andere Seite und braten Sie sie ohne Deckel appetitlich goldbraun.
Schritt 18 von 18
Fertige Bananenpfannkuchen mit Hefe auf portionierte Teller geben, mit der restlichen Banane garnieren und mit Ihren Lieblings-Heißgetränken servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

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