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Üppige Pfannkuchen mit Lebendhefe in Milch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 172,1 kcal
Portionen 15 Hafen.
Kochzeit 85 Minuten
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 5,9 gr.
Kohlenhydrate* 42,2 g
* pro 100gr. Produkt
Üppige Pfannkuchen mit Lebendhefe in Milch
Inhalt

Das Backen auf frischer (Lebend-)Hefe wird noch heute von vielen wegen seiner einzigartigen Weichheit und seines besonderen kuscheligen Aromas geliebt. Pfannkuchen, als einfachste und einfachste hausgemachte Backwaren, mit Lebendhefe werden immer fluffig, dick, herzhaft und unglaublich lecker. Wählen Sie für diese Qualitätshefe. Weichen Sie die Teigprodukte eine Weile bei Raumtemperatur ein, um sie warm zu halten. Den Teig in Milch kneten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Geben Sie frische Hefe in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie Zucker hinzu (Sie können die Menge erhöhen, wenn Sie süßes Gebäck mögen), gießen Sie 50 ml erwärmte Milch ein und mischen Sie alles gut, damit sich die Zutaten vollständig in der Milch auflösen. Lassen Sie diese Mischung dann für 10-15 Minuten an einem warmen Ort.
Schritt 2 aus 10
Während dieser Zeit beginnt die frische Hefe zu arbeiten und kleine Luftblasen erscheinen auf der Oberfläche der Mischung.
Schritt 3 aus 10
Dann diese Mischung mit Salz bestreuen.
Schritt 4 aus 10
Dann die restliche warme Milch dazugießen und mit einem Löffel gut verrühren.
Schritt 5 aus 10
Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in diesen flüssigen Teigboden.
Schritt 6 aus 10
Die benötigte Menge Weizenmehl auf ein Sieb sieben und portionsweise zur Milch-Hefe-Mischung gießen, dabei den Teig mit einem Löffel glatt kneten.
Schritt 7 aus 10
Wenn der geknetete Teig fest wird, etwas Milch hinzufügen, wenn er dünn ist, etwas Mehl hinzufügen. Das Geschirr mit dem Teig mit einer Serviette bedecken und 1 Stunde an einem warmen und zugfreien Ort stellen.
Schritt 8 aus 10
In 1 Stunde geht der Teig mit Lebendhefe gut auf, nimmt an Volumen zu und wird ziemlich dick. Die Konsistenz sollte so sein, dass sich der Teig mit dem Finger vom Löffel löst und nicht tropft.
Schritt 9 aus 10
Rühren Sie den entstandenen Teig mit einem Löffel etwas um und Sie können mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen. Mit einem in Öl oder Wasser getauchten Löffel den Teig in Form von kleinen Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne verteilen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis sie von jeder Seite goldbraun sind.
Schritt 10 aus 10
Pfannkuchen mit Lebendhefe in Milch sind fertig. Sie können es mit Sauerrahm oder Marmelade servieren.
Guten Appetit!

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