Birnenpüree ohne Sterilisation für den Winter
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
103 kcal
Portionen
0,3l.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
0,2 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
35,2 g
Mit großer Freude möchte ich ein leckeres und unglaublich duftendes Birnenpüree ohne Sterilisation für den Winter teilen. Fruchtpüree erweist sich als ungewöhnlich zart. Es kann als eigenständiges Dessert oder als Füllung zum Backen verwendet werden.
Zutaten
Kochvorgang
Trocknen Sie die vorbereiteten Birnen auf einem sauberen Küchentuch oder verwenden Sie Papiertücher, dann schälen Sie sie mit einem Gemüseschäler. Schneiden Sie die geschälten Birnen in kleine Stücke beliebiger Form, nachdem Sie das Kerngehäuse mit den Kernen entfernt haben. Anschließend mit einem Stabmixer zerkleinern oder durch einen Fleischwolf geben.
Die gehackte Masse in einen Topf mit dickem Boden geben, auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, die erforderliche Menge Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen. Das Birnenpüree etwa 10-15 Minuten kochen. Waschen Sie die Gläser gut. Kochendes Wasser über die Deckel gießen oder aufkochen. Saubere Dosen auf bequeme Weise sterilisieren.
Das heiße Birnenpüree in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln mit einer Falzmaschine aufrollen. Drehen Sie die Fruchtpüreegläser um und wickeln Sie sie in eine warme Decke. In dieser Position etwa einen Tag lang vollständig abkühlen lassen, dann die Gläser an einen dunklen, kühlen Ort stellen.
Guten Appetit!