Ranetka-Püree ohne Zucker für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
71,5 kcal
Portionen
0,8 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
1gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
15,4 g
Püree aus Äpfeln dieser Sorte selbst erweist sich als ziemlich süß, aber bei Bedarf kann Zucker durch etwas wie Honig oder andere Früchte ersetzt werden. Dieses Rezept verwendet Bananen als Süßungsmittel.
Zutaten
Kochvorgang
Spülen Sie die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser ab und schälen Sie sie nach dem Trocknen mit einem Handtuch. Auf verbeulte oder dunkle Fässer untersuchen. Bei Bedarf vorsichtig mit einem Messer herausschneiden, auch das Mark mit Knochen entfernen und das restliche Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Gib die Äpfel in einen Topf. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Zitronensaft bestreuen, damit sie nicht oxidieren und dunkler werden und nach dem Einmachen der Geschmack reicher wird.
Äpfel mit Wasser gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und kochen, bis die Stücke weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Im Durchschnitt dauert dies je nach Größe der Äpfel etwa 10 Minuten. In diesem Stadium müssen sie nicht vollständig gekocht werden, im Inneren sollten sie immer noch hart bleiben.
Das Püree in vorsterilisierte Gläser aufteilen und mit einem Deckel fest verschließen oder schlüsselfertig aufrollen. Stellen Sie die Gläser auf ihre Seiten nebeneinander, der Einfachheit halber können Sie ein Handtuch darunter ausbreiten. Wickeln Sie die Nähte in eine Decke oder einen Teppich und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Guten Appetit!