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Rohlinge für den Winter
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Für den Winter aus Ranetki durch ein Sieb pürieren

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 223 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 54,9 g
* pro 100gr. Produkt
Für den Winter aus Ranetki durch ein Sieb pürieren
Inhalt

Beim Reiben durch ein Sieb ist das Püree nicht so glatt wie beim Mahlen im Mixer, sondern lockerer und strukturierter, daher wird es nach dem Walzen dicker.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wasser in einen großen Topf geben und auf dem Feuer zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben.
Schritt 2 von 6
Die Früchte in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind. Wenn Sie viele Äpfel haben, kochen Sie sie in Chargen, anstatt zu versuchen, alles in eine Pfanne zu geben.
Schritt 3 von 6
Entfernen Sie die Äpfel mit einem Schaumlöffel und geben Sie sie in ein Sieb, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Anschließend alles in eine separate Schüssel umfüllen. Die Äpfel durch ein steifes Sieb reiben, dabei die Schwänze und den harten Kern mit Kernen vorher entfernen. Spülen Sie das Sieb regelmäßig aus, damit übrig gebliebene Fasern und Reste der Rinde das Passieren der Äpfel durch das Sieb nicht behindern.
Schritt 4 von 6
Das entstandene Püree in einen Topf geben und Wasser und Zucker hinzufügen. Sie können die Menge je nach Geschmack Ihrer Äpfel selbst anpassen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt unter ständigem Rühren zum Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 5 von 6
Hitze auf fast niedrige Stufe reduzieren und je nach gewünschter Konsistenz 30-60 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um, damit sie sich gleichmäßig erwärmt.
Schritt 6 von 6
Gießen Sie das Püree in vorsterilisierte Gläser und schließen Sie den Deckel. Sie können sowohl Schraub- als auch Turnkey-Roll-Up verwenden. Die Nähte auf den Kopf stellen, mit einer Decke umwickeln und vollständig auskühlen lassen.
Guten Appetit!

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