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Gemüseeintopf mit Champignons

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 47,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,8gr.
Fette * 3,7 gr.
Kohlenhydrate* 8,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gemüseeintopf mit Champignons
Inhalt

Gemüseeintopf mit Pilzen ist ein herzhaftes und dennoch leichtes Gericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Ein solches Gericht wird Sie bei kaltem Wetter wärmen und Sie aufmuntern! Sie können mit Gemüse in verschiedenen Kombinationen experimentieren. Die Pilznote macht den Eintopf aromatischer und vollmundiger im Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Karotten und Zwiebeln müssen geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.
Schritt 2 von 12
Als nächstes die Zwiebeln und Karotten in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
Schritt 3 von 12
Zucchini und Aubergine gründlich abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4 von 12
Kartoffeln schälen, waschen, grob hacken und halbgar kochen.
Schritt 5 von 12
Die gebratenen Karotten und Zwiebeln in einen Topf mit Kartoffeln geben.
Schritt 6 von 12
Auch die Zucchini mit Aubergine schicken wir dorthin. Das Gemüse bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.
Schritt 7 von 12
Die Pilze sollten gewaschen, in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden.
Schritt 8 von 12
Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden, nachdem der Stiel abgeschnitten und die inneren Kerne entfernt wurden.
Schritt 9 von 12
Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 10 von 12
Petersilie und Dill abspülen, trocknen und fein hacken.
Schritt 11 von 12
Paprika, Knoblauch, gehackte Kräuter und gebratene Champignons zum Gemüse geben. Das Gericht mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Alle Zutaten mischen und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 12 von 12
Eintopf aus Gemüse mit Pilzen ist fertig! Legen Sie das Gericht auf die Teller und beginnen Sie mit der Behandlung!

Guten Appetit!

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