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Essiggurke aus frischen Gurken

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 66,3 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 135 Minuten
Proteine ​​* 4gr.
Fette * 3,6 gr.
Kohlenhydrate* 4,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Essiggurke aus frischen Gurken
Inhalt

Gurke mit frischen Gurken ist ein herzhaftes Gericht aus Produkten, die jeder Hausfrau zur Verfügung stehen. Die Schale dieser Gurke steckt in frischen Gurken, sie verleihen ihr ein einzigartiges Aroma. Eine solche Gurke ist eine würdige Alternative zur klassischen. Probieren Sie es aus und staunen Sie, wie lecker es ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Wir sortieren die Gerste aus, damit keine Einschlüsse vorhanden sind, spülen sie aus und lassen sie über Nacht oder einige Stunden in Wasser. So wird die Perlgerste in der fertigen Gurke nicht zäh.
Schritt 2 von 14
Das Hühnerfleisch mit Wasser abspülen und bei starker Hitze kochen, bis es kocht. Danach die Hitze reduzieren und regelmäßig den Schaum aus der Brühe abschöpfen.
Schritt 3 von 14
Beginnen wir mit der Zubereitung von Gemüse für die Gurke. Zwiebelkopf schälen, mit Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4 von 14
Nehmen Sie Karotten, schälen Sie sie, spülen Sie sie ab und beginnen Sie mit dem Schneiden. Dies kann mit Strohhalmen erfolgen. Wenn Sie möchten, dass die Karotten im fertigen Gericht zarter werden, können Sie sie auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 5 von 14
Weiter zum Sellerie. Waschen Sie es und hacken Sie es in kleine Würfel. Wenn Sie statt des Stiels Selleriewurzel verwenden, schälen Sie sie zuerst und reiben Sie sie dann.
Schritt 6 von 14
Wir waschen frische Gurken und hacken sie fein.
Schritt 7 von 14
Beenden Sie die Zubereitung des Gemüses, indem Sie Kartoffeln schneiden. Tun Sie dies willkürlich, nach dem Schälen und Waschen.
Schritt 8 von 14
Wir werden einen Topf zum Braten verwenden. Dann wird Gurke darin gekocht. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in einen Topf, werfen Sie dann Zwiebeln und eine Prise Salz. Die Zwiebel bei schwacher Hitze anbraten, bis sie glasig ist. Wir schicken Karotten und Sellerie zu den Zwiebeln. Alle Gemüsesorten sollten weich sein. Sieden Sie sie zusammen für ungefähr 5 Minuten.
Schritt 9 von 14
Wir fügen Dosentomaten zu fast fertigem Gemüse hinzu. Hinweis: Sie können stattdessen auch frische Tomaten verwenden, die leicht gedünstet und mit einem Mixer gehackt werden.
Schritt 10 von 14
Wir schicken geschnittene frische Gurken in einen Topf mit gedünstetem Gemüse. Gemüse bei schwacher Hitze 10 Minuten braten.
Schritt 11 von 14
Wenn das Huhn gekocht ist, trennen Sie es von der Brühe. Die Brühe mit Gemüse in einen Topf geben. Dorthin versenden wir auch Graupenbrei. Sobald die Gurke gekocht ist, die Hitze reduzieren und 40 Minuten kochen lassen.
Schritt 12 von 14
Die gehackten Kartoffeln mit allen Zutaten etwa 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs in einen Topf geben.
Schritt 13 von 14
Kochen Sie die Gurke mit geschlossenem Deckel. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Salz, Pfeffer und Paprika und eine Prise Kristallzucker hinzu. Dadurch wird der Gurkengeschmack ausgewogener.
Schritt 14 von 14
Teller vorbereiten und die Gurke heiß servieren. Das gekochte Hähnchen in Stücke teilen und in die Gurkenschüssel geben. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren, saure Sahne hinzufügen.

Guten Appetit!

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