Eingelegte grüne Tomaten für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
46,9 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,9gr.
Kohlenhydrate*
11,7 g
Die traditionelle Version der Zubereitung von Gurken enthält saure Gurken. Heute bieten wir Ihnen ein Rezept für Gurken aus grünen Tomaten, das Ihnen in dem Moment zu Hilfe kommt, in dem Sie dringend Abendessen kochen müssen, und diese Option kann einfach nicht ersetzt werden! Nach Geschmack können grüne Tomaten saure Gurken leicht ersetzen, Tomatenmark wird ihren Geschmack erfolgreich ergänzen, sodass Sie eine fertige Gurke in einem Glas erhalten.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen die Graupen unter fließendem Wasser, füllen sie dann mit sauberem fließendem Wasser im Verhältnis 1: 2 und lassen sie 8-12 Stunden stehen. Zwiebel schälen, abspülen und 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wir reinigen die Karotten, waschen und reiben auf einer groben Reibe. Gießen Sie Pflanzenöl in einen tiefen Topf und zünden Sie es an. Die Zwiebeln und Karotten in das erhitzte Öl geben, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Aus der Graupen lassen wir das Wasser ab, in dem es nass war, spülen es erneut mit fließendem Wasser ab und geben es in die Pfanne zum Gemüse, gießen einen Liter Wasser ein, rühren um, schließen den Topfdeckel und lassen alles 30 Minuten köcheln. Nach Ablauf der Zeit das Gemüse mit Salz, Zucker, Tomatenmark und Gewürzen würzen, mischen und 10 Minuten weiterköcheln lassen.
