Gurke mit Rindfleisch und Gerste

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 73,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 4gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 12,6 gr.
Gurke mit Rindfleisch und Gerste

Im Winter, während der Sonnenuntergangssaison, ist Gurke wichtiger denn je: Sie wird sowohl warm als auch gesättigt. Die berühmteste Gurke "Leningrader Art" mit Rindfleisch und Gerste ist ein unverzichtbares Gericht für kalte Wintertage, das niemanden gleichgültig lässt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Das Rindfleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Füllen Sie das Fleisch mit Wasser und kochen Sie es etwa eine Stunde lang.
Schritt 2 von 9
Wir waschen die Graupen, fügen sie dem Fleisch hinzu. 40 Minuten kochen.
Schritt 3 von 9
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in die Brühe geben und weitere 10 Minuten kochen.
Schritt 4 von 9
Zwiebel hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Gurken hacken.
Schritt 5 von 9
Gurkengurke in eine Pfanne geben, gehackte Gurken hinzufügen, etwas köcheln lassen.
Schritt 6 von 9
Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie bräunlich ist, Karotten dazugeben, etwas köcheln lassen.
Schritt 7 von 9
Gurken, Zwiebeln und Karotten in die kochende Brühe geben.
Schritt 8 von 9
Bei Bedarf Salz in die Suppe geben, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 9 von 9
Fertig ist eine leckere Suppe für die ganze Familie!

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