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Gurke mit Champignons und Graupen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 95,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 125 Minuten
Proteine ​​* 3,9 gr.
Fette * 5,4 gr.
Kohlenhydrate* 13,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurke mit Champignons und Graupen
Inhalt

Eine solche Gurke erweist sich trotz der mageren Brühe als nahrhaft und sättigend - tatsächlich Gemüsebrühe. Die Säure von Essiggurken und das Aroma von Pilzen machen ihn besonders schmackhaft.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Graupen sollten gewaschen, in einen Topf gegeben, mit kaltem Wasser bedeckt und 2 Stunden stehen gelassen werden. Das Einweichen vor dem Einweichen verkürzt die Gesamtkochzeit der Gerste.
Schritt 2 aus 10
Getrocknete Pilze (z. B. Pfifferlinge) abspülen, mit heißem Wasser bedecken und 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Aufguss abgießen und die Champignons in Stücke schneiden. In Gurke können Sie Pilze anderer Qualität verwenden - gefroren oder frisch. Wenn Sie gefrorene verwenden, müssen Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen, auftauen, schneiden und leicht braten. Es ist auch besser, frische Pilze (z. B. Champignons) vor dem Befüllen der Gurke zu braten.
Schritt 3 aus 10
Kommen wir zum Gemüse. Kartoffeln und Karotten sollten geschält und gehackt werden (Karotten können gerieben werden). Von den Zwiebeln die Schale entfernen und fein hacken.
Schritt 4 aus 10
Das Wasser aus der eingeweichten Graupen abgießen, sauberes Wasser auffangen und die Pfanne in Brand setzen. Die Graupen bei mäßiger Hitze kochen. Salz.
Schritt 5 aus 10
Wenn die Grütze weicher ist, geben Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in den Topf.
Schritt 6 aus 10
Wir geben auch die Pilze in einen Topf zum Kochen.
Schritt 7 aus 10
Die Hauptzutat der Essiggurke - Essiggurken - fein hacken.
Schritt 8 aus 10
In Pflanzenöl in einer Pfanne gehacktes Gemüse anbraten - Zwiebeln und Karotten. Beginnen Sie mit dem Braten mit Zwiebeln, nachdem Sie geriebene Karotten hinzugefügt haben. Wenn das Gemüse einen weichen Zustand erreicht, schicke ihm Gurken. Alles zusammen etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9 aus 10
Gemüse in einen Topf geben, dann Gurkengurke einfüllen. Bevor Sie es hinzufügen, können Sie die Gurke probieren, wenn sie stark genug für Sie ist, können Sie auf das Beizen verzichten. Gewürze hinzufügen - Lorbeerblätter und Erbsen. Lassen Sie die Gurke kochen, kochen Sie sie einige Minuten und schalten Sie den Brenner aus.
Schritt 10 aus 10
Lassen Sie die Suppe mindestens 15 Minuten ruhen. Frische Kräuter waschen, hacken und Teller portionsweise mit Essiggurke dekorieren.

Guten Appetit!

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