Gurke mit Gerste und Rindfleisch
0
757
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
119,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
3,9 gr.
Fette *
8,3 gr.
Kohlenhydrate*
13,2 gr.
In der kalten Herbst-Winter-Zeit ist die Bedeutung herzhafter, reichhaltiger Suppen kaum zu überschätzen. Pickle nimmt unter solchen wärmenden Gerichten einen besonderen Platz ein. Sein eigentümlicher säuerlicher Geschmack in Kombination mit zartem Fleisch und Gemüse wird von vielen geliebt, und das aus gutem Grund. In diesem Rezept verwenden wir Gerste und Rindfleisch - diese Produkte brauchen viel Zeit zum Kochen, daher ist es am bequemsten, einen Slow Cooker zu verwenden. Sie können es aber auch wie gewohnt auf dem Herd zubereiten.
Zutaten
Kochvorgang
Befassen wir uns zunächst mit Produkten, deren Garzeit viel Zeit in Anspruch nimmt: Rindfleisch und Gerste. Das Fleisch muss gewaschen und in kleine Stücke von zwei mal drei Zentimetern geschnitten werden. Wir spülen auch die Gerste gründlich aus. Fleisch und Graupen mit Wasser auffüllen und im Modus „Eintopf“ zwei Stunden garen. Wenn Sie die Gurke auf dem Herd kochen, können die Garzeiten variieren. In diesem Fall müssen Sie sicherstellen, dass das Fleisch vollständig weich wird und die Graupen gut gekocht sind.
Nach der Zeit im "Eintopf"-Modus (beim Garen auf dem Herd darauf achten, dass das Rindfleisch mit Gerste gut gekocht ist) Kartoffeln mit Karotten, Braten, Gurken zusammen mit der entstandenen Flüssigkeit hinzufügen. Wir geben Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt. Wir kochen weitere 50 Minuten im Modus "Eintopf" in einem Slow Cooker oder kochen die Suppe 30 Minuten lang auf dem Herd weiter.
Guten Appetit!