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Essiggurke mit Essiggurken und Tomatenmark für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 59,2 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 15 Std.
Proteine ​​* 2,2 gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 11,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Essiggurke mit Essiggurken und Tomatenmark für den Winter
Inhalt

Eingelegte Gurken mit Tomatenmark verleihen der Zubereitung eine angenehme Salzigkeit und Säure. Es sind diese Zutaten, die Gurkensuppe von anderen Suppen unterscheiden. Aus einer solchen Rolle machen Sie in wenigen Minuten eine duftende Suppe und ernähren die ganze Familie.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Gerste abspülen und 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. 25 Minuten kochen lassen, in der Zwischenzeit Öl in den Kessel (Kochtopf) gießen, gut erhitzen und fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Braten, bis sie transparent sind.
Schritt 2 von 8
Die geschälten Karotten reiben und zur Zwiebel geben. Rühren und 3 Minuten kochen.
Schritt 3 von 8
Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden und zum Braten geben und unter Rühren 8 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 8
Den Stiel der Paprika abschneiden, die Kerne herausnehmen und durch einen Fleischwolf rollen. Mit Tomatenmark verrühren und in einen Kessel geben.
Schritt 5 von 8
Graupen abseihen und zu den restlichen Zutaten geben. Alles mischen und 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6 von 8
Mit einem Sieb die Sole in das Werkstück gießen, mischen und abschmecken. Dank der Sole ist das Salz bereits im Gericht, aber wenn Sie einen ausgeprägteren Salzgehalt wünschen, fügen Sie Salz hinzu.
Schritt 7 von 8
Das Grün abspülen, das Wasser abschütteln und fein hacken. Fügen Sie es dem Braten hinzu, rühren Sie um und halten Sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Schritt 8 von 8
Gießen Sie den Essig hinzu und teilen Sie das Suppendressing in sterilisierte Gläser auf. Rollen, wenden und 8 Stunden mit einer Decke abdecken.

Guten Appetit!

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Kommentare (1) 1

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Julia Alexandrowna Ulanova 15-08-2021 08:15
Welcher Essig und wie viel?
Antworten
Site-Administration
Hallo Julia! Tafelessig 9% 2 EL Zu den Zutaten hinzugefügt, danke.

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