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Gurke mit Tomatensauce für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 62,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 13,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurke mit Tomatensauce für den Winter
Inhalt

Die Zubereitung von Gurken für das Mittagessen dauert immer lange, daher ist dieses Gericht ein seltener Gast auf dem Tisch. Im Sommer zubereitete Gurken sparen Zeit. Es wird vorgeschlagen, es auf der Basis frischer Gurken zuzubereiten. Während der Wärmebehandlung und Infusion schmecken sie salzig, und Sie können überwuchertes und minderwertiges Gemüse zum Ernten verwenden. Gurke mit Tomatensauce kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Zuerst die Gurken gründlich waschen, Zwiebeln und Karotten schälen. Gurken in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 2 von 11
Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und auf die Gurken geben.
Schritt 3 von 11
Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden. Wir geben sie der Gurke für Saftigkeit und Säure hinzu.
Schritt 4 von 11
Gehacktes Gemüse mit Salz bestreuen, Tomatensauce dazugeben und alles gut mischen. Lassen Sie das Gemüse 2 Stunden lang, um seinen Saft zu geben.
Schritt 5 von 11
Während dieser Zeit die Graupen mit kochendem Wasser übergießen und 40 Minuten ruhen lassen. Dann dieses Wasser abgießen und 40 Minuten lang kochendes Wasser über das Müsli gießen.
Schritt 6 von 11
Die Karotten auf einer mittleren Reibe hacken und in Pflanzenöl braten.
Schritt 7 von 11
Die gebratenen Karotten abkühlen lassen und zum aufgegossenen Gemüse geben. Fügen Sie eingeweichte Gerste hinzu.
Schritt 8 von 11
Alles gut mischen und diese Masse in einen Topf geben, um Marmelade zu machen. Die Gurke ab Beginn des Kochens 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Sie können der Gurke während des Schmorens abgekochtes Wasser hinzufügen, da das Getreide einen Teil der Flüssigkeit aufnimmt.
Schritt 9 von 11
Am Ende des Kochvorgangs Essig in die Gurke geben.
Schritt 10 von 11
Die vorbereitete Gurke heiß in sterile Gläser geben.
Schritt 11 von 11
Die Gläser aufrollen, auf die Deckel umdrehen und mit einer warmen Decke zudecken. Anschließend die abgekühlte Gurke an einem kühlen Ort aufbewahren.

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