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Gurkenvorbereitung für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 95 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 3,1 gr.
Kohlenhydrate* 23,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurkenvorbereitung für den Winter
Inhalt

Ich möchte ein wunderbares Rezept für Gurke für den Winter anbieten. Auf diese Weise zubereitete Essiggurken helfen hervorragend, wenn Sie nach einem harten Arbeitstag wenig Zeit haben, um Essen zuzubereiten. Ein leckeres Stück ist schnell zubereitet und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Zuerst die Gerste mehrmals gründlich spülen, dann mit kaltem Wasser auffüllen und eine Weile stehen lassen. In der Zwischenzeit die Gurken gründlich waschen, die Enden abschneiden und in Streifen schneiden.
Schritt 2 von 7
Tomaten gut waschen, kreuzförmig einschneiden, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann in Eiswasser geben, die Haut vorsichtig abziehen und den Stiel abschneiden. Hacken Sie die geschälten Tomaten mit einem Mixer, bis sie glatt sind.
Schritt 3 von 7
Karotten gründlich waschen, mit einem Gemüseschäler schälen, auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln schälen, abspülen und fein hacken.
Schritt 4 von 7
Die Graupen durch ein Sieb gießen. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Behälter mit dickem Boden, fügen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl, Trinkwasser, Kristallzucker und Kochsalz hinzu.
Schritt 5 von 7
Gut umrühren und etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6 von 7
Auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, zugedeckt etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bereiten Sie die Gläser vor, waschen und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 7
Die heiße Gurke vom Herd nehmen, vorsichtig in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln mit einer Falzmaschine aufrollen. Drehen Sie die Gurkengläser auf den Kopf. Lassen Sie es so, wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist, in eine warme Decke gewickelt. Dann die abgekühlten Gläser umdrehen und zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Genießen Sie köstliche, köstliche Gurken!

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