Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rezepte auf dem Grill
  3. ➠ Fisch vom Grill
  4. ➠ Gegrillte Bachforelle

Gegrillte Bachforelle

0
811
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 54,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 6gr.
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gegrillte Bachforelle
Inhalt

Zum Marinieren von Bachforellen verwenden wir eine traditionelle Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl - dies sorgt sowohl für Saftigkeit als auch für leichte Zitruswürze. Duftenden Estragon, Knoblauch und Limette in den Bauch geben. Der fertige Fisch ist saftig, mit einer rötlichen Kruste und zartem Fruchtfleisch. Forellen können mit Gemüse serviert werden – sowohl frisch als auch gebraten für die Gesellschaft auf dem Grill.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir reinigen die Forelle von den Schuppen, schneiden den Bauch ab und entfernen das Innere. Lassen Sie Kopf, Schwanz und Flossen an Ort und Stelle. Spülen Sie die geschälten Kadaver gründlich ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Wir legen den zubereiteten Fisch in eine tiefe Schüssel.
Schritt 2 von 6
Waschen Sie die Zitrone, rollen Sie sie mit unseren Händen auf dem Tisch, damit mehr Saft entsteht. Die Zitrusfrüchte halbieren und den Saft auspressen. Am Fisch machen wir einen flachen Schnitt entlang des Kamms. Die Forelle mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft beträufeln. Reiben Sie die Mischung mit den Händen über den ganzen Fisch. Dann mit Olivenöl aufgießen.
Schritt 3 von 6
Wir befreien den Knoblauch von der Schale, waschen ihn und trocknen ihn. Estragon waschen und mit einem Handtuch trocknen. Limette heiß waschen und in dünne Kreise schneiden. Grünes, Limette und Schnittlauch in die Höhle der Forelle geben.
Schritt 4 von 6
Den zubereiteten Fisch mit einem Deckel verschließen oder mit Frischhaltefolie festziehen und an einem kühlen Ort eine Stunde marinieren lassen.
Schritt 5 von 6
Wir bereiten einen Grill mit Glut vor. Wir legen den Fisch auf einen leicht mit Pflanzenöl geölten Rost und schicken ihn auf den Grill. Die Forelle von jeder Seite etwa zehn bis fünfzehn Minuten garen. Vergessen Sie nicht, den Rost für eine gleichmäßige Bräunung umzudrehen.
Schritt 6 von 6
Die fertige Forelle vom Rost in die Form geben, mit Kräutern und Zitrone dekorieren. Heiß mit Gemüse servieren.
Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *