Flussfisch auf dem Grill auf dem Grill
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
64,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
6,3 gr.
Fette *
10,5 g
Kohlenhydrate*
6,3 gr.
Wenn Sie gerne angeln oder oft Flussfische kochen müssen, sollten Sie ein so einfaches Rezept lieben. Am mühsamsten ist es natürlich, einen solchen Fisch zu reinigen. Ansonsten ist alles einfach: mit gehackten Zwiebeln und Zitrone, Salz und Gewürzen mischen. Auf ein Kuchengitter legen und auf dem Grill goldbraun backen. Trotz der Einfachheit dieser Methode liefert sie ein erstaunlich leckeres Ergebnis.
Zutaten
Kochvorgang
Wir reinigen den Fisch von den Schuppen, schneiden den Bauch ab, entfernen das Innere und die Innenfolien. Kopf und Schwanz können belassen werden. Sie können es jedoch entfernen - in diesem Fall ist es Geschmackssache. Wir spülen die vorbereiteten Kadaver gründlich mit fließendem Wasser ab und trocknen sie. Alle Fische in eine breite Schüssel geben. Mit Salz und Fischgewürzmischung bestreuen. Mit den Händen mischen, um die Gewürze im Fisch zu verteilen.
Nach Ablauf der Marinierzeit den Grillrost mit Pflanzenöl einfetten und den zubereiteten Fisch darauf legen. Wir schicken den Rost mit Glut zum Grill. Wir backen bis sie weich sind. Je nach Fischgröße und Hitzeintensität kann der Vorgang unterschiedlich lange dauern. Wir orientieren uns an der goldbraunen Kruste auf der Oberfläche der Schlachtkörper. Sobald der Fisch golden wird, sind Sie fertig. Vergessen Sie nicht, den Rost für eine gleichmäßige Wärmebehandlung auf verschiedene Seiten zu drehen.
Guten Appetit!