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Gehackte Tomaten in Gelatine für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 51,9 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 1,8gr.
Kohlenhydrate* 12gr.
* pro 100gr. Produkt
Gehackte Tomaten in Gelatine für den Winter
Inhalt

Wenn alle gängigen und bekannten Tomatenzubereitungen für den Winter zubereitet sind, verwenden Sie das ungewöhnliche Rezept für gehackte Tomaten in Gelatine. Der aromatische Tomaten-Wintersnack endet im Winter zuerst, also kochen Sie mehr und Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 16
Bereiten Sie die notwendigen Gewürze vor, schälen Sie die Zwiebeln.
Schritt 2 von 16
Wählen Sie Tomaten aus, die dicht und ungefähr gleich groß sind. Pferdeschwänze abreißen, unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen, trocknen.
Schritt 3 von 16
Die getrockneten Tomaten halbieren und die Stiele entfernen. Die geschälten Zwiebeln in 1 cm dicke Ringe schneiden.
Schritt 4 von 16
Gelatine in einen Behälter geben und mit der auf der Packung angegebenen Menge Trinkwasser auffüllen. Lassen Sie es etwa 25-30 Minuten einwirken.
Schritt 5 von 16
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen. Manchmal, wie dieses Mal, sterilisiere ich im Wasserbad. Dies dauert 5-7 Minuten, nachdem das Wasser kocht. Die Deckel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 6 von 16
Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe, und wenn die Zwiebeln groß sind, dann in halbe Ringe. Schäle den Knoblauch. Ich koche solche Tomaten sowohl mit Zwiebeln als auch mit Knoblauch. Sie verwenden mehr, was Sie lieben. Aber beide Tomatensorten sind köstlich.
Schritt 7 von 16
Legen Sie schwarze Pfefferkörner auf den Boden steriler Gläser und gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinein.
Schritt 8 von 16
Füllen Sie die Gläser mit gehackten Tomaten und Zwiebeln, abwechselnde Schichten.
Schritt 9 von 16
Oben sollten Zwiebeln sein.
Schritt 10 von 16
Wenn du Knoblauch verwendest, schneide die Nelken in mehrere Stücke und fülle die Hohlräume damit.
Schritt 11 von 16
Die gequollene Gelatine im Wasserbad auflösen.
Schritt 12 von 16
Gießen Sie die erforderliche Menge Trinkwasser in einen Topf. Auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen. Kristallzucker, Salz, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und Nelken hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen. 1 Minute vor dem Garen die Essigessenz und die geschmolzene Gelatine einfüllen, umrühren und sofort vom Herd nehmen.
Schritt 13 von 16
Gießen Sie die Gläser mit der vorbereiteten Marinade, legen Sie ein Lorbeerblatt in jedes Glas. Dann in einen mit einem Küchentuch ausgelegten Topf geben und warmes Wasser über die Bügel der Gläser gießen.
Schritt 14 von 16
Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab.
Schritt 15 von 16
Zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten bei mäßiger Hitze sterilisieren.
Schritt 16 von 16
Heiße Dosen Tomaten-Aperitif vorsichtig aus der Pfanne nehmen und mit einem Verschließer aufrollen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie in dieser Form etwa einen Tag lang vollständig abkühlen.Dann umdrehen und die Gläser zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Guten Appetit!

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