Bagels mit Marmelade auf Margarine mit Milch
0
962
Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
380.1 kcal
Portionen
12-Port.
Kochzeit
160 Minuten
Proteine *
6,9 gr.
Fette *
25,1 g
Kohlenhydrate*
41,8 g
Bagels werden als Alternative zu französischen Croissants auf Mürbeteig oder Hefeteig statt auf Blätterteig gebacken. Den Teig nach dem vorgeschlagenen Rezept mit Margarine, Milch und Trockenhefe kneten. Die Füllung kann aus Marmelade, Nüssen, Mohn bestehen oder ohne Füllung gebacken werden.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, lösen Sie Trockenhefe und Zucker darin auf, fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu, rühren Sie um und lassen Sie diese Mischung 15 Minuten lang einwirken, damit die Hefe anfängt zu arbeiten. Nach 15 Minuten das restliche Mehl gießen, durch ein Sieb salzen, die Eier aufschlagen und den Teig kneten.
Dann die in der Mikrowelle geschmolzene Margarine zum Teig geben und den Teig mit den Händen gut durchkneten, damit er nicht an den Handflächen klebt. Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen, mit einer Serviette abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte in dieser Zeit gut passen.
Guten Appetit!