Weihnachtsmuffin mit Trockenfrüchten und Nüssen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 256 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 8gr.
Fette * 15,7 g
Kohlenhydrate* 30,3 g
Weihnachtsmuffin mit Trockenfrüchten und Nüssen

Dieses Rezept ist wie ein Urlaub selbst - erstaunlich und magisch! Ein Weihnachtskuchen mit allen Arten von Nüssen und Trockenfrüchten wird eine großartige Ergänzung für den festlichen Tisch sein. Das Rezept selbst ist ungewöhnlich und gleichzeitig einfach zuzubereiten. Beachten Sie beim Lesen des Rezepts, dass einige Vorarbeiten erforderlich sind.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Alle Trockenfrüchte fein hacken und mit Cognac auffüllen. Wir decken und schicken es für etwa einen Tag (manchmal reichen 12 Stunden) an einen kühlen Ort zur Infusion.
Schritt 2 von 11
Wir reiben die Orangenschale auf einer feinen Reibe und fügen Honig zu der resultierenden hinzu. Wenn der Honig dick oder hart ist, schmelzen Sie ihn zuerst.
Schritt 3 von 11
Kommen wir zur Zubereitung der Nüsse. Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Haut leicht entfernen lässt. Wenn es nach diesem Vorgang immer noch schwierig ist, es zu entfernen, wiederholen Sie die Manipulation mit kochendem Wasser. Legen Sie die Haselnüsse in eine heiße Pfanne und befreien Sie sie von der Haut. Die Zubereitung der Cashewnüsse für den Muffin ist ebenfalls einfach – Sie müssen sie in einer Pfanne halten, bis sie knackt, aromatisiert und leicht frittiert wird.
Schritt 4 von 11
Machen Sie die Butter weich, indem Sie sie bei Raumtemperatur stehen lassen. Die weiche Butter mit Zucker schlagen.
Schritt 5 von 11
Fügen Sie der resultierenden Masse Eier hinzu und schlagen Sie alles erneut.
Schritt 6 von 11
Das Mehl sieben und zur Gesamtmasse hinzufügen. Beenden Sie die Zubereitung des Kuchenteigs, indem Sie Backpulver und Salz hinzufügen.
Schritt 7 von 11
Nun alles gründlich vermischen. Als Ergebnis sollte der Teig weich sein.
Schritt 8 von 11
Nüsse und Trockenfrüchte zum Teig geben.
Schritt 9 von 11
Wir mischen alle Zutaten und erreichen eine homogene Masse.
Schritt 10 von 11
Die Vorbereitungsarbeiten sind abgeschlossen. Fangen wir an den Kuchen zu backen. Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn auf 150 ° C auf. Zum Backen können Sie eine Metallkuchenform verwenden, die Sie zuvor mit Öl eingefettet haben oder spezielles Backpapier verwenden. Es ist auch praktisch, eine Silikonform zu verwenden, es wird weder Papier noch Öl benötigt. Den Muffin-Teig in die Form geben und in den Ofen stellen.
Schritt 11 von 11
Das Backen dauert ungefähr 1,5-2 Stunden. Es ist wichtig darauf zu achten, dass der Kuchen nicht austrocknet und außen nicht anbrennt und auch innen Zeit zum Backen hat. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Die ganze Arbeit wird belohnt - der Weihnachtscupcake ist fertig!

Genießen Sie Ihren Tee!

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