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Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Mayonnaise und Stärke

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 230 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 21gr.
Fette * 10gr.
Kohlenhydrate* 5gr.
* pro 100gr. Produkt
Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Mayonnaise und Stärke
Inhalt

Dies ist eine klassische Art, gehackte Hähnchenbrustkoteletts, Stärke und Mayonnaise zuzubereiten. Sie können nach diesem Rezept weitere leckere Fleischgerichte zubereiten, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Mais, Kohl, Pilze, Karotten - alles nach Ihrem Geschmack. Zu den Zutaten gehört Kartoffelstärke, die in Koteletts überhaupt nicht zu spüren ist. Es wird zum besseren Verkleben von "Fleischpfannkuchen" verwendet. Das Ei verhilft zu einer rötlichen und appetitlichen Kruste, die die Frikadellen noch schöner macht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wir entfernen Knochen vom Fleisch, falls vorhanden, Film- und Fettreste. Dann schneiden wir das Stück der Länge nach in dünne Platten und diese wiederum in kleine Würfel. Je kleiner die Stücke sind, desto gleichmäßiger werden Hackfleisch und Koteletts.
Schritt 2 von 7
Wir geben die Hähnchenscheiben in eine tiefe Schüssel, wo wir den Boden für die Schnitzel vorbereiten. Wir brechen dort zwei Eier und mischen alles gut, bis es glatt ist.
Schritt 3 von 7
Dann schicken wir Mayonnaise, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Gründlich rühren.
Schritt 4 von 7
Die angegebene Stärkemenge einfüllen, mischen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig dicker und klebriger sein.
Schritt 5 von 7
Wir waschen das Grün unter fließendem Wasser, trocknen es und hacken es fein in den Teig und rühren es dann um.
Schritt 6 von 7
Eine Bratpfanne vorheizen, Pflanzenöl hineingießen und den Schnitzelteig mit einem Esslöffel verteilen und etwas zerdrücken. Bei mittlerer Hitze braten, bis sich auf einer Seite eine goldbraune Kruste bildet, und dann umdrehen.
Schritt 7 von 7
Legen Sie die fertigen Hähnchenkoteletts auf eine große flache Schüssel, die mit Papiertüchern bedeckt ist, die das überschüssige Fett aufsaugen. Wir servieren ein warmes Fleischgericht zusammen mit Ihrer Lieblingsbeilage. Essen Sie auf Ihre Gesundheit und genießen Sie!

Tipp: Verwenden Sie am besten frisch gemahlenen Pfeffer, da er die Koteletts würziger macht.

Tipp: Wenn es die Zeit zulässt, die Koteletts vor dem Braten ca. 30-60 Minuten marinieren. Dadurch wird das Gericht zarter.

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