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Rohlinge für den Winter
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Lavash Roll mit rotem Fisch und Frischkäse

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 152,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 8,8 g
Fette * 9,2 g
Kohlenhydrate* 14,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lavash Roll mit rotem Fisch und Frischkäse
Inhalt

Es gibt nie zu viele kalte Vorspeisenrezepte. Vor allem, wenn es um Ihre Lieblings-Lavash geht. Wir empfehlen, daraus eine mehrschichtige Rolle mit gesalzenem Rotfisch, geschmolzenem Käse und aromatischer Knoblauchsauce herzustellen. Es ist die Sauce, die für die Weichheit des Lavash und die würzigen Noten im fertigen Gericht "verantwortlich" ist. Die Vorspeise muss mindestens ein paar Stunden einweichen. Dadurch wird die Rolle spürbar weicher. Bleibt das Fladenbrot fest, entfaltet es den Geschmack des roten Fisches nicht vollständig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Vorbereitung der Sauce zum Imprägnieren der Rolle. Mischen Sie in einem kleinen Behälter die angegebene Menge Sojasauce und Mayonnaise. Knoblauchzehen schälen, abspülen und durch eine Presse geben. Den entstandenen Brei zu den restlichen Zutaten geben und alles gründlich vermischen.
Schritt 2 von 7
Wir verteilen eines der dünnen Fladenbrotblätter auf dem Tisch und fetten es mit einer gleichmäßigen Schicht geschmolzenen Käses ein. Vergessen Sie nicht, die Kanten gut einzufetten, damit die Rolle auf der gesamten Fläche ihre Form behält.
Schritt 3 von 7
Grünen Salat abspülen und auf einem Handtuch gut trocknen. Legen Sie die vorbereiteten Blätter auf eine Schicht Schmelzkäse und versuchen Sie, sie vollständig und ohne Lücken zu bedecken.
Schritt 4 von 7
Schneiden Sie den roten Fisch quer zu den Fasern in dünne Scheiben. Wir verteilen sie gleichmäßig auf grünen Salatblättern.
Schritt 5 von 7
Nachdem Sie den roten Fisch platziert haben, verteilen Sie das zweite Blatt Fladenbrot auf der Füllung und drücken Sie leicht mit den Händen, um die Schichten zusammenzuhalten. Auf die Oberfläche des zweiten Fladenbrotes die zuvor zubereitete Knoblauchsauce auftragen und mit einem Löffel vorsichtig über die gesamte Oberfläche verteilen.
Schritt 6 von 7
Aus dem resultierenden zweilagigen Rohling formen wir eine Rolle: Wir rollen sie auf und drücken sie mit den Fingern über die gesamte Länge fest. Legen Sie die Rolle in den Kühlschrank und lassen Sie sie einige Stunden einweichen. Alternativ können Sie es über Nacht stehen lassen.
Schritt 7 von 7
Schneiden Sie die fertige Rolle in Portionen von jeweils drei bis vier Zentimetern. Wenn Sie möchten, können Sie den Segmenten eine Fantasieform geben, wie auf dem Foto. Die Vorspeise auf einen Servierteller legen und mit gehackten Frühlingszwiebelfedern, grünem Salat und Oliven dekorieren.

Guten Appetit!

 

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