Fisch-Hodgepodge mit Lachs
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
43 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
3,4 gr.
Fette *
2,5gr.
Kohlenhydrate*
4,4 gr.
Viele Leute wissen, dass Lachs-Hodgepodge ein besonderes Aroma, Geschmack und Reichtum hat und sowohl in der kalten Jahreszeit als auch nach einem festlichen Festessen ein wunderbares Gericht ist. Nicht jeder kann es sich leisten, diese Suppe aus ganzen Fischen zuzubereiten, daher sollten Sie ein Sammelsurium aus Lachsrücken, Schwanz und Kopf kochen und zwei Steaks hinzufügen. Kochen Sie ein Sammelsurium mit Gurken und Kapern anstelle von Oliven, wodurch das Sammelsurium einen angenehm würzig-senfartigen Geschmack erhält.
Zutaten
Kochvorgang
Kopf, Schwanz und Rücken des Lachses abspülen, in einen Topf zum Kochen der Suppe geben, mit kaltem Wasser bedecken und kochen lassen. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den gesamten Schaum von der Oberfläche, legen Sie Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner darauf und kochen Sie den Fisch 15 Minuten lang.
Möhren und Zwiebeln schälen und nach Belieben hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und dieses Gemüse darin goldbraun braten. Dann die gehackten und geschälten Tomaten aus der Dose in die Pfanne geben (Sie können sie durch Tomatenmark ersetzen), umrühren und noch ein paar Minuten braten, damit die Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet.
Guten Appetit!