Alenka Salat mit Tomatenmark für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
97,2 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
105 Minuten
Proteine *
1,4 gr.
Fette *
5,2 gr.
Kohlenhydrate*
23,4 gr.
Ich möchte ein weiteres Rezept für einen leckeren und gesunden Rote-Bete-Salat für den Winter anbieten. Alenka-Salat mit Tomatenmark erweist sich als reich an Farbe und Geschmack. Der Rohling kann zur Herstellung von Borschtsch oder als eigenständiger Snack verwendet werden.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Die Rüben und Karotten gründlich waschen und anschließend mit einem Gemüseschäler schälen. Knoblauch und Zwiebeln schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Die geschälten Rüben auf einer groben Reibe reiben. Die Karotten in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls in dünne Halbringe schneiden, die Petersilie gründlich abspülen und trocknen und dann mit einem scharfen Messer hacken.
Ordnen Sie das heiße Werkstück in sterilen Gläsern an und verschließen Sie es mit sterilen Deckeln. Drehen Sie die Snackgläser auf den Kopf, decken Sie sie mit einer warmen Decke oder einem Geschirrtuch ab und lassen Sie sie in dieser Position etwa einen Tag lang vollständig abkühlen. Anschließend kühl lagern.
Guten Appetit!