Caesar Salat ohne Hühnchen
0
3652
Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
44 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
25 Minuten
Proteine *
3,2 gr.
Fette *
2,1 gr.
Kohlenhydrate*
2,7 gr.
Wir alle sind es gewohnt, dass Caesar Salad eine tolle Kombination aus frischem Gemüse, der berühmten Sauce, knackigen Croutons und Hähnchenfilet ist. Heute kochen wir einen Caesar-Salat ohne Hühnchen, oder besser gesagt, wir ersetzen ihn durch Garnelen. Der Geschmack des Salats ändert sich leicht, zweifellos zum Besseren. Lass es uns versuchen!
Zutaten
Kochvorgang
Legen Sie ein Ei in kochendes Salzwasser, kochen Sie es eine Minute lang und nehmen Sie es heraus. Das Ei in eine Schüssel schlagen, den Senf und den Zitronensaft hinzufügen und mit einem Stabmixer gut schlagen. Dann, ohne aufzuhören zu schlagen, Olivenöl und Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen und dann gehackte Sardellen hinzufügen. Alles gut schlagen, bis es glatt ist. Dann Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße ist fertig!
Parmesan in dünne Scheiben schneiden oder auf einer feinen Reibe reiben. Den Käse in eine Salatschüssel geben. Die Garnelen müssen zuerst aufgetaut werden und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen. Anschließend die Garnelen mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, in eine vorgeheizte Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die Garnelen in eine Salatschüssel geben.
