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Caesar-Salat ohne Mayonnaise

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2000
Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 126 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 10,7 g
Fette * 8,8 g
Kohlenhydrate* 8,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Caesar-Salat ohne Mayonnaise
Inhalt

Caesar Salad ohne Mayonnaise gehört zu den Diätgerichten, aber seine unveränderlichen Zutaten sind eine spezielle Sauce, Parmesan und Salatblätter. Andere Speisen (Gurken, Sardellen, Kapern und Oliven) werden dem Geschmack der Gastgeberin hinzugefügt. Caesar mit Hühnchen kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Schneiden Sie die Weißbrotscheiben in zufällige Stücke. Den Schnittlauch schälen und in dünne Spalten schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Dann in diesem Öl Weißbrotscheiben goldbraun braten und zum Abkühlen auf einen Teller geben.
Schritt 2 von 4
Die Hähnchenbrust mit Salz bestreuen und in etwas Olivenöl anbraten. 6-7 Minuten auf jeder Seite braten und goldbraun braten. Sie können die fertigen Brüste mit schwarzem Pfeffer bestreuen, dann abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 4
Bereiten Sie nun das Highlight des Salats zu - ein leckeres weißes Dressing. Schlagen Sie dazu ein Ei in eine Mixerschüssel, gießen Sie Olivenöl hinzu, fügen Sie Dijon-Senf, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce hinzu und schlagen Sie alles mit hoher Geschwindigkeit glatt.
Schritt 4 von 4
Salatblätter mit kaltem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette entfernen und entweder in eine Salatschüssel oder auf einen flachen Teller legen. Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust zu einem Haufen auf die Salatblätter legen. Ein Stück Parmesan fein reiben und auf das Fleisch streuen. Weißbrotcrotons über den Käse streuen. Das fertige Dressing über den Salat gießen und sofort servieren.

Guten Appetit!

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