Klassischer Caesar Salat
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Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
139,7 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
12,1 gr.
Fette *
8,7 g
Kohlenhydrate*
9,2 g
Hier ist das einfachste Rezept für den klassischen Caesar. Dieser Salat kann sowohl für den Urlaub als auch für das Alltagsmenü zubereitet werden. Kochen mit Hähnchenbrust. Wir werden mit unseren eigenen Händen ein Senf-Dressing machen.
Zutaten
Kochvorgang
Die Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abspülen, mit einer Serviette trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und von beiden Seiten weich braten, nur das Fleisch nicht zu lange kochen, damit es nicht trocken wird. Anschließend die Brust abkühlen lassen und in beliebig große Stücke schneiden – je nach Belieben klein oder mittelgroß.
Chinakohl abspülen, überschüssige Feuchtigkeit entfernen und die weichen Teile der Blätter in große Stücke schneiden. Den Kohl in eine Salatschüssel geben, mit der vorbereiteten Sauce übergießen und umrühren. Dann die aufgeschnittene Hähnchenbrust in den Salat geben, eine kleine Menge fein geriebenen Parmesan dazugeben, die Sauce nochmals darübergießen und verrühren.
Guten Appetit!