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Caesar-Salat mit rotem Fisch und Croutons

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 175,8 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 11,4 gr.
Fette * 18,2 g
Kohlenhydrate* 5,5 gr.
* pro 100gr. Produkt
Caesar-Salat mit rotem Fisch und Croutons
Inhalt

Der berühmte Caesar-Salat ist mit Dutzenden von Variationen überwuchert. Jede Hausfrau bereitet es auf ihre eigene Weise zu und ändert die Zusammensetzung der Zutaten und der Sauce. Der köstlichste und hellste Caesar wird aus gesalzenem rotem Fisch, Gemüse und braunen Croutons gewonnen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Den Laib in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und goldbraun backen.
Schritt 2 von 6
Wachteleier, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Mixerschüssel geben, den Saft einer halben Zitrone auspressen. Die Zutaten glatt rühren. Dann, ohne mit dem Rühren aufzuhören, das Olivenöl hinzufügen. Die zubereitete Sauce kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schritt 3 von 6
Salatblätter waschen und auf Küchenpapier trocknen, dann mit den Händen in große Stücke reißen.
Schritt 4 von 6
Legen Sie den Salat auf eine flache Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber.
Schritt 5 von 6
Den Lachs in Würfel schneiden. Fisch und Croutons auf die Salatblätter legen.
Schritt 6 von 6
Den Salat mit geriebenem Parmesan und Pinienkernen bestreuen. Caesar mit Lachs kann sofort serviert werden.

Guten Appetit!

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