Caesar Salad mit Shrimps und Cherrytomaten

Die aufgetauten Garnelen waschen, dann schälen. Die Meeresfrüchte in eine tiefe Schüssel geben, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Zitronensaft, Honig und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die Garnelen mit der Marinade mischen und 30 Minuten ruhen lassen.

Wachteleier kochen und abkühlen lassen. Dann müssen sie halbiert werden.

Mischen Sie in einem separaten Behälter 2 Esslöffel Olivenöl und eine Knoblauchzehe, die durch eine Presse gegeben wurde. Dann haben Sie zwei Möglichkeiten: Lassen Sie das Öl eine halbe Stunde ziehen oder geben Sie diese Mischung für etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle. Beim Erhitzen nimmt das Olivenöl schnell das Knoblaucharoma auf. Danach muss der Knoblauch aus dem Öl entfernt werden.

Baguettescheiben in kleine Würfel schneiden.

Wir schicken das vorbereitete Öl in die Pfanne, erhitzen es und braten die Baguettewürfel goldbraun.

Bereiten wir ein Salatdressing vor. Reiben Sie eine Knoblauchzehe auf eine feine Reibe (Sie können sie auch durch eine Presse geben). Das Sardellenfilet mit einer Gabel zu einer homogenen Paste zermahlen. Wir schicken das Eigelb in einen praktischen Behälter, fügen Zitronensaft, ein Hauch Salz und etwas Pfeffer hinzu. Wir fangen an, alles zu schlagen und geben nach und nach 2 Esslöffel Olivenöl ein. Wenn die geschlagene Masse in ihrer Konsistenz Mayonnaise ähnelt, fügen Sie vorbereitete Knoblauch- und Sardellenfilets hinzu. Wir mischen alles. Probieren Sie das Dressing, es sollte sauer sein und einen pikanten Geschmack haben.

Wir waschen die Salatblätter, trocknen sie, zerreißen sie dann mit unseren Händen und legen sie auf Teller. Gießen Sie die Blätter mit dem vorbereiteten Dressing.

Zu diesem Zeitpunkt sind die Garnelen ausreichend mariniert. Als nächstes müssen sie auf beiden Seiten gebraten werden, bis sie weich sind. Mit der Zeit dauert das Braten jeder Seite etwa 2-3 Minuten.

Die Cherrytomaten waschen und vierteln.

Wir reiben Käse.

Wir machen weiter den Salat aus. Warme Garnelen und Cracker auf Salatblätter legen.

Dann ergänzen wir das Gericht mit hellen Kirschscheiben und Wachteleierhälften.

Der letzte Schritt bleibt - den fertigen Salat mit einem würzigen Dressing übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dieser Salat muss nicht darauf bestehen, servieren Sie ihn sofort auf den Tisch.