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Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 134,2 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 11,3 gr.
Fette * 7,7 g
Kohlenhydrate* 12,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons
Inhalt

Hier ist eine klassische Methode, um diesen einfachen und unglaublich leckeren Salat zuzubereiten. Es wird mit Croutons als Hauptzutat in diesem Salat zubereitet. Es braucht auch Salat, Hühnchen und harten Parmesankäse. Salat wird mit speziell zubereiteter Sauce angerichtet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Bereiten Sie zunächst Croutons für den Salat zu. Für Weißbrot die Kruste einschneiden und das Brot in Würfel schneiden.
Schritt 2 von 13
Das in Scheiben geschnittene Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Olivenöl mit Knoblauchgeschmack über die Scheiben träufeln. Dazu den Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken, in eine Tasse Olivenöl geben und 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Sie können die Croutons einfach mit Öl übergießen und mit etwas trockenem Knoblauch bestreuen.
Schritt 3 von 13
Das Backblech mit den Croutons für 20 Minuten bei 120 °C in den Ofen geben. Achten Sie darauf, dass die Croutons nur gebräunt und nicht angebrannt sind, da sie sonst den Geschmack des Salats verderben.
Schritt 4 von 13
Salatblätter unter fließendem Wasser abspülen und alle Flüssigkeit mit einem Papiertuch entfernen.
Schritt 5 von 13
Eine schöne Salatdressingform mit einer geschälten Knoblauchzehe gut reiben.
Schritt 6 von 13
Saubere und trockene Salatblätter mit den Händen in Stücke reißen und auf eine Schüssel legen.
Schritt 7 von 13
Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in zwei Hälften schneiden. Dann das Fleisch mit einem Hammer schlagen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Filetstücke in heißem Olivenöl von jeder Seite 5 Minuten anbraten.
Schritt 8 von 13
Das gebratene Filet etwas abkühlen lassen und in kleine Längsstücke schneiden.
Schritt 9 von 13
Dann machen Sie eine spezielle Caesar-Sauce. Kochen Sie dazu ein Ei eine Minute in kochendem Wasser, das zuerst 2-3 Stunden bei Raumtemperatur gehalten oder 30 Minuten in warmem Wasser erhitzt werden muss.
Schritt 10 von 13
Gießen Sie 150 ml Olivenöl in ein Glas und legen Sie ein Ei hinein, das nicht länger als 1 Minute gekocht wurde. Dann mit einem Stabmixer verquirlen, ohne ihn vom Glasboden abzureißen.
Schritt 11 von 13
Gießen Sie frischen Zitronensaft in die Mischung und fügen Sie einen Esslöffel Worcester Caesar Sauce hinzu. Sie können diese Sauce im Supermarkt kaufen, denn er bestimmt den Geschmack dieses Salats.
Schritt 12 von 13
Alle Zutaten in einem Glas erneut mit einem Mixer verquirlen.
Schritt 13 von 13
Gebratene Filetscheiben auf Salatblättern verteilen, die vorbereitete Sauce über das Fleisch gießen und umrühren. Darauf die Croutons verteilen. Den Parmesan fein reiben und über den Salat streuen. Servieren Sie das zubereitete Gericht sofort.

Guten Appetit!

 

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