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Caesar Salad mit Hühnchen, Croutons und Cherrytomaten

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 145,3 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 9,9 gr.
Fette * 7,7 g
Kohlenhydrate* 21,8 g
* pro 100gr. Produkt
Caesar Salad mit Hühnchen, Croutons und Cherrytomaten
Inhalt

Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons ist die häufigste Salatsorte, die in fast jedem Restaurant zu finden ist. Jeder Koch bereitet einen Salat nach seinem eigenen Rezept zu. Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Caesar Salad ist sein Dressing.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Knoblauch schälen und fein hacken. Wenn Sie Kapern haben, hacken Sie diese in kleine Stücke. Wenn es keine Kapriolen gibt, können Sie darauf verzichten.
Schritt 2 von 8
Das Hühnerei vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Wasser kochen. Das Hühnerei in einen kleinen Behälter geben und mit kochendem Wasser bedecken. Nach einer Minute das Ei herausnehmen und mit kaltem Wasser bedecken.
Schritt 3 von 8
Brechen Sie das Hühnerei nach 15 Minuten in einen tiefen Behälter, in dem Sie das Dressing zubereiten. 20 Gramm Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie Zitronensaft und Senf hinzu, salzen Sie, fügen Sie etwas Kristallzucker hinzu, Worcestershire-Sauce, wenn Sie Kapern und Knoblauch gehackt haben. Alles mit einem Stabmixer gut vermischen und Olivenöl dazugeben, nochmals mischen.
Schritt 4 von 8
Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne, geben Sie das Huhn, Salz und Pfeffer hinzu. Auf jeder Seite einige Minuten braten. Das Fleisch soll saftig bleiben.
Schritt 5 von 8
Das fertige Hähnchenfleisch auf einen Teller legen und mit dem vorbereiteten Dressing mit einem Kochpinsel bestreichen. Abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 6 von 8
Salatblätter gründlich abspülen, trocknen und mit den Händen in kleine Stücke reißen. Wachteleier kochen, abkühlen und schälen, halbieren, Cherrytomaten waschen und halbieren. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 7 von 8
Das Weißbrot oder den Laib in kleine Würfel schneiden, die Pfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen, das Brot hinzufügen und die Croutons trocknen.
Schritt 8 von 8
Gießen Sie das Dressing in eine kleinere Schüssel. Die Salatblätter in den Behälter geben, in dem das Dressing zubereitet wurde, mischen. Den Salat auf ein gemeinsames Gericht legen: Salat, Hähnchenfilet, Salat, Hähnchenfilet, Kirschtomatenhälften und Wachteleier, über den Salat verteilen, mit knusprigen Croutons garnieren. Das Dressing separat servieren.

Guten Appetit!

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