Caesar-Salat mit Ei und Hühnchen
0
1373
Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
156,3 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
11,4 gr.
Fette *
13,4 gr.
Kohlenhydrate*
10,1 gr.
Dieses Hühnchen-Caesar-Rezept enthält nicht viel fettige Sauce. Am Ende wird ein pochiertes Ei auf den Salat gelegt, das mit anderen Zutaten des Gerichts vermischt als Soße fungiert. Außerdem wird der Caesar mit Zitronensaft und einem Tropfen Worcestersauce gewürzt.
Zutaten
Kochvorgang
Das Filet salzen, mit Gewürzen bestreuen, mit einer durch eine Presse gepressten Knoblauchzehe reiben. Das Hähnchen in einer Pfanne ohne Öl etwa 3 Minuten braten, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 2 Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie dort etwas Salz hinzu, 1 EL. l. Essig. Brechen Sie das Wachtelei in eine Schüssel. Rühre das Wasser mit einem Esslöffel um, bis ein Trichter darin erscheint. Gießen Sie das Ei in diesen Trichter und kochen Sie es 1 Minute lang. Pochierte Eier auf den Salat geben, mit gebratenen Nüssen bestreuen.
Guten Appetit!