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Donskoy Salat klassisches Rezept für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 117,1 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 6,8 g
Kohlenhydrate* 30,3 g
* pro 100gr. Produkt
Donskoy Salat klassisches Rezept für den Winter
Inhalt

Ich möchte einen wunderbar duftenden "Donskoy"-Salat nach dem klassischen Rezept teilen. Dieser saftige Snack enthält viel aromatisches Gemüse und passt zu jedem warmen Gericht. Versuchen Sie unbedingt, einen solchen Salat zuzubereiten, und Ihre Familie wird es Ihnen danken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Bereiten Sie zunächst die benötigte Menge aller Zutaten vor.
Schritt 2 von 12
Zwiebeln schälen, kalt abspülen und dann in kleine Stücke schneiden. Die vorbereiteten Zwiebeln in einen Topf mit dickem Boden geben.
Schritt 3 von 12
Die Tomaten gründlich waschen, den Strunk entfernen und dann in mittelgroße Scheiben schneiden. Senden Sie an gehackte Zwiebeln.
Schritt 4 von 12
Die Paprikaschoten gründlich abspülen und in kleine Streifen schneiden, nachdem das Kerngehäuse mit den Kernen entfernt und abgespült wurde. Die Farbe der Paprika ist nicht wichtig. Verwenden Sie die, die Sie haben.
Schritt 5 von 12
Petersilie gründlich abspülen und überschüssige Flüssigkeit abschütteln. Mit einem scharfen Messer die Kräuter hacken und mit den restlichen Zutaten in den Topf geben.
Schritt 6 von 12
Geben Sie die erforderliche Menge Salz, Kristallzucker zum Gemüse und fügen Sie auch schwarze Pfefferkörner, Piment und Lorbeer hinzu.
Schritt 7 von 12
Fügen Sie dann die erforderliche Menge Pflanzenöl und Tafelessig hinzu.
Schritt 8 von 12
Rühren Sie das Gemüse gründlich um und lassen Sie es etwa 30-40 Minuten ziehen.
Schritt 9 von 12
Diese Zeit reicht völlig aus, damit saftiges Gemüse seinen Saft abgeben kann. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser und sterilisieren Sie sie dann im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Deckel auskochen oder mit kochendem Wasser übergießen.
Schritt 10 von 12
Den vorbereiteten Salat in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln abdecken.
Schritt 11 von 12
Die Salatgläser in einen großen Topf geben, dessen Boden mit einem Küchentuch abdecken. Gießen Sie warmes Wasser über die Bügel der Gläser. Einen Topf mit Gläsern auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Gläser 20-25 Minuten sterilisieren.
Schritt 12 von 12
Die heißen Salatgläser vorsichtig herausnehmen und mit dem Verschließer aufrollen. Drehen Sie die Dosen vorsichtig auf den Kopf und lassen Sie sie in dieser Position etwa einen Tag lang in eine warme Decke gewickelt. Nach dem vollständigen Abkühlen in Gläsern umdrehen und zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Guten Appetit!

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