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Donausalat für den Winter

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Die Küche ungarisch
Kaloriengehalt 83,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 19,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Donausalat für den Winter
Inhalt

Für den Donausalat können Sie halb und halb Zucchini und Aubergine verwenden oder die Anteile dieses Gemüses nach Belieben ändern. Lecker entpuppt sich der Salat auf jeden Fall, denn neben dem angegebenen Gemüse enthält er Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Kräuter.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Zucchini und Auberginen schälen, waschen, ggf. entkernen und in Würfel schneiden.
Schritt 2 von 5
Tomaten in Streifen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Paprika in kleine Stücke schneiden. Grüns waschen und fein hacken.
Schritt 3 von 5
Salz hinzufügen, umrühren und etwa 2-3 Stunden stehen lassen, damit das Gemüse entsaftet. Dann 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen, Kristallzucker dazugeben, Essig und geruchloses Sonnenblumenöl einfüllen.
Schritt 4 von 5
Gläser und Deckel mit Soda waschen, ausspülen und trocknen. Sterilisieren Sie die Gläser im Ofen, kochen Sie die Deckel 4 Minuten lang. und trocken. Vorspeise auf den vorbereiteten Gläsern anrichten, aufrollen.
Schritt 5 von 5
Decken Sie die umgedrehten Gläser mit einem warmen Tuch ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. An einem kühlen Ort und im Dunkeln lagern.

Guten Appetit!

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