Globussalat für den Winter mit Reis
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
139,5 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
2,3 gr.
Fette *
2,2 gr.
Kohlenhydrate*
33,9 g
Eine solche Vorbereitung für den Winter kann bei Bedarf sowohl eine Vorspeise als auch eine Beilage sein. Die Kombination von Reis mit Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend. Wenn keine Zeit zum Kochen bleibt, ist es sehr praktisch, einfach ein Glas mit einem solchen Salat zu öffnen und sofort zu servieren. Der Salat kann sowohl kalt als auch heiß gegessen werden. Das Hinzufügen von Essig ist ein optionaler Schritt, aber Sie müssen daran denken, dass das Werkstück ohne Essig nicht länger als ein paar Monate gelagert werden kann, während der Salat mit Essig den ganzen Winter über perfekt steht.
Zutaten
Kochvorgang
Karotten schälen, waschen und trocknen. Das Wurzelgemüse in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in einen großen Topf, fügen Sie Salz, Kristallzucker und Essig hinzu. Mischen Sie die Mischung und stellen Sie sie auf den Herd. Auf der hohen Temperatur des Herdes die vorbereitete Marinade schnell zum Kochen bringen und sofort die vorbereiteten Karotten darin absenken. Rühren und die Plattentemperatur auf mittel-niedrig senken. Kochen Sie die Karotten unter ständigem Rühren fünf Minuten lang.
Zwiebeln schälen, waschen und trocknen. Schneiden Sie es in kleine Stücke. Die Zwiebel in die Pfanne geben, mit den Karotten mischen und weitere fünf Minuten braten. Die Paprika waschen und trocknen. Jede Frucht halbieren und Kerne und Stiele entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke, entsprechend den Karottenstiften. Fügen Sie den Pfeffer der Gemüsemischung hinzu, rühren Sie um und kochen Sie fünf Minuten lang.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit Tomatensaft zum Gemüse geben, mischen und fünf Minuten weitergaren. Wir waschen den Reis transparent, füllen ihn im Verhältnis 1: 2 mit Wasser und stellen ihn auf den Herd. Kochen Sie das Müsli bis zur Hälfte gekocht - es dauert zehn Minuten. Fügen Sie den halbgekochten Reis zur Gemüsemasse hinzu und kochen Sie alles zusammen fünfundzwanzig Minuten lang.
Wir waschen und sterilisieren die Gläser auf jede bequeme Weise. Das gleiche machen wir mit den Deckeln. Heißen Salat in sterile Trockengläser füllen und sofort mit sterilen Trockendeckeln aufrollen. Lassen Sie die Rohlinge vollständig abkühlen und legen Sie sie zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.
Guten Appetit!