Auberginensalat für den Winter ohne Sterilisation
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
105,5 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
1,6 gr.
Fette *
2,2 gr.
Kohlenhydrate*
25,5 g
Im Internet finden Sie eine Vielzahl verschiedener Rezepte für Winterauberginenzubereitungen. Ich schlage vor, ein einfaches Rezept für einen Winterauberginensalat zuzubereiten. Zum Kochen werden einfachste Zutaten verwendet.
Zutaten
Kochvorgang
Paprika von Kernen und Kerngehäuse schälen. Die geschälten Zwiebeln und Paprika in halbe Ringe schneiden. Gehacktes Gemüse in einen Topf mit dickem Boden geben, die erforderliche Menge Pflanzenöl, Speisesalz, Tomatenmark, Essig und Kristallzucker hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Den heißen Auberginensalat vorsichtig in sterilen Gläsern anrichten und mit sterilen Deckeln mit einer Falzmaschine aufrollen. Drehen Sie die Auberginengläser auf den Kopf. In dieser Form etwa einen Tag lang vollständig abkühlen lassen, in eine warme Decke gewickelt. Anschließend die abgekühlten Snackgläser umdrehen und an einem dunklen Ort aufbewahren.
Guten Appetit!