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Auberginen-Paprika-Tomaten-Zwiebel-Salat für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 51,9 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 1,8gr.
Kohlenhydrate* 8,8 g
* pro 100gr. Produkt
Auberginen-Paprika-Tomaten-Zwiebel-Salat für den Winter
Inhalt

Ein gemischter Salat aus Paprika, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten und Karotten für den Winter wird ausnahmslos jeden ansprechen, denn darin findet jeder etwas für sich. Gemüse wird in Würfel geschnitten und in gewöhnlichem Saft gedünstet, mit Gewürzen und Kräutern gewürzt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Alles Gemüse sortieren, waschen und in Stücke oder Würfel schneiden.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie Pflanzenöl in den Kessel, geben Sie Zucker, Salz, Essig hinzu und zünden Sie es an. Karotten in Öl geben, 30 Minuten köcheln lassen. bei mittlerer Temperatur.
Schritt 3 von 7
Als nächstes Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Rühren und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 7
Auberginen zugeben, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 7
Tomaten und alle Gewürze in den Kessel geben. Mischen. Hitze reduzieren, weitere 15 Minuten kochen.
Schritt 6 von 7
Dann auf niedrigste Hitze stellen, weitere 15 Minuten löschen. ohne zu rühren. Gehacktes Grün hinzufügen. Sterilisieren Sie zu diesem Zeitpunkt die Gläser.
Schritt 7 von 7
Den kochenden Salat in Gläser anrichten, aufrollen und die Deckel zum Abkühlen unter eine warme Decke legen.

Guten Appetit!

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