Zucchini-Tomaten-Salat für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 46,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 2,7 gr.
Kohlenhydrate* 13,3 gr.
Zucchini-Tomaten-Salat für den Winter

Gemüsekonservensalate sind zu jeder Jahreszeit relevant. Als besonders sättigend und aromatisch erweist sich die Zucchini-Tomaten-Vorspeise, die auch Fleisch- oder Fischgerichte perfekt ergänzt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen.
Schritt 2 von 6
Das gleiche machen wir mit Tomaten und Paprika.
Schritt 3 von 6
Den Knoblauch schälen und mahlen.
Schritt 4 von 6
Tomaten in einen Topf geben, salzen und zuckern, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 5 von 6
Dann Zucchini, Pfeffer und Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor der Bereitschaft gehackten Knoblauch hineingeben, Essig einfüllen. Die Schüssel umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 6 von 6
Heißer Gemüsesalat kann in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln abgedeckt werden. Zunächst wickeln wir den Rohling mit einer Decke ein, lassen ihn vollständig abkühlen und schicken ihn dann zur Lagerung. Bereit!

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