Zucchini-Karotten-Knoblauch-Salat

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 95,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 2,6gr.
Kohlenhydrate* 23,3 gr.
Zucchini-Karotten-Knoblauch-Salat

Mit einem im Voraus zubereiteten Salat aus Zucchini, Karotten und Knoblauch in der kalten Jahreszeit müssen Hausfrauen nicht darüber nachdenken, welche Art von Snack sie der Familie zum Abendessen servieren sollen. Diese Rolle hilft in einer solchen Situation perfekt, denn ein leckerer und saftiger Salat ist für diese Zwecke am besten geeignet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die für den Gemüsemark-, Karotten- und Knoblauchsalat verwendet werden.
Schritt 2 von 5
Junge Zucchini waschen, trocknen, in Halbkreise schneiden. Karotten waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Die Chilischoten waschen und hacken. Den Knoblauch schälen und hacken. Petersilie und Sellerie waschen, auf einem Küchentuch trocknen und fein hacken.
Schritt 3 von 5
In einer großen Emailschüssel Zucchini, Karotten, Knoblauch, Chili und Knoblauch mischen. Gießen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Alles gut vermischen und 10 Stunden ruhen lassen.
Schritt 4 von 5
Dann die Salatschüssel auf mittlere Hitze stellen. Nach dem Kochen das Gemüse weitere 20 Minuten kochen, bis es weich ist.
Schritt 5 von 5
Legen Sie auf vorsterilisierten Gläsern den vorbereiteten Salat aus Zucchini, Karotten und Knoblauch fest. Die Dosen aufrollen, vollständig abkühlen lassen. Dann können Sie sie für die Lagerung an einem dafür geeigneten Ort neu anordnen. Guten Appetit!

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