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Salat aus Zucchini, Karotten und Zwiebeln für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 101,9 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 2,2 gr.
Kohlenhydrate* 24,7 g
* pro 100gr. Produkt
Salat aus Zucchini, Karotten und Zwiebeln für den Winter
Inhalt

Gemüsesalate für den Winter ergänzen ideal sowohl ein Abendessen als auch einen festlichen Tisch. Die Zugabe von Zucchini macht die Vorspeise noch sättigender und appetitlicher.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Zucchini gründlich abspülen. Bei jungen und mittelgroßen Früchten entfernen wir die Schale nicht. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 6
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 6
Wir waschen die Tomaten und schneiden sie wie die Zucchini in kleine Würfel.
Schritt 4 von 6
Die Karotten schälen und durch eine mittlere Reibe geben.
Schritt 5 von 6
Gießen Sie Pflanzenöl in einen großen Topf oder Kessel. Zuerst die Zwiebel auslegen und 5 Minuten köcheln lassen. Möhren zur Zwiebel geben und die gleiche Menge weiter köcheln lassen. Dann verteilen wir die Zucchini, kochen weitere 10 Minuten. Jetzt legen wir alle anderen Zutaten an: Tomaten, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Salz, Zucker und Essig. Rühren, abdecken und bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen.
Schritt 6 von 6
Wir sterilisieren die Gläser auf eine für Sie bequeme Weise und gießen dann den fertigen Salat ein. Wir verschließen mit Deckeln und senden zur Lagerung. Bereit!

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