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Salat von Zucchini-Pfeffer-Karotten und Zwiebeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 68,8 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 3,4 gr.
Kohlenhydrate* 16gr.
* pro 100gr. Produkt
Salat von Zucchini-Pfeffer-Karotten und Zwiebeln
Inhalt

Bei der Vorbereitung von Säumen für den Winter vernachlässigen viele Hausfrauen die Zubereitung von Salaten. Aber dies ist ein echtes Lagerhaus für viele Vitamine. Es entsteht ein unglaublich leckerer und appetitlicher Salat aus Zucchini und Paprika mit Zwiebeln und Karotten. Es wird eine großartige Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten sein!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Frittieren Sie sie in Pflanzenöl, bis sie weich sind.
Schritt 2 von 5
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und legen Sie sie 10 Minuten lang in die Zwiebel.
Schritt 3 von 5
Nun Zucchini und Paprika würfeln. Wir geben alles in eine Pfanne, würzen mit Gewürzen und Salz und köcheln 20 Minuten. Wenn das Öl verkocht, fügen Sie es erneut hinzu.
Schritt 4 von 5
Knoblauch und Kräuter fein hacken. Wir fügen sie dem Salat hinzu und geben dort auch das Tomatenmark. Wir schmoren noch eine halbe Stunde lang Gemüse und rühren gelegentlich um.
Schritt 5 von 5
Wir legen den Salat in sterilisierten Gläsern an, vergessen Sie nicht, darauf zu achten, dass auch die Löffel und Deckel steril sind. Aufrollen und vollständig abkühlen lassen. Wir stellen es an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

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